Wijnsteenbakpoeder van Jacob Hooy is een fijn poeder dat werkt als rijsmiddel in gebak en taarten. Het product bestaat uit maiszetmeel en wijnsteen (24,7% monokaliumtartraat, aangeduid als E336) en bevat daarnaast natriumbicarbonaat (E500) als rijsmiddel. Het poeder is wit met paarse accenten en wordt geleverd in een verpakking van 125 gram.
Dit bakpoeder vervangt zelfrijzend bakmeel in recepten. Het zorgt ervoor dat je gebakken producten zoals cakes en taarten meer volume krijgen en luchtiger worden. Jacob Hooy raadt aan om 21 gram van het poeder te mengen met 500 gram bloem voor recepten die normaal zelfrijzend bakmeel vereisen. Het is belangrijk om het poeder goed afgesloten, droog en koel te bewaren en buiten bereik van kinderen te houden.
Het gewicht van het product zelf is 130 gram en de verpakking weegt in totaal 150 gram. De afmetingen van de verpakking zijn 7,2 cm in breedte en hoogte en 8,3 cm in lengte. Het bakpoeder is niet wegwerp en is vervaardigd van kunststof.