De GEFU PALISSA is een kelnersmes: een opvouwbare kurkentrekker zoals je die vaak bij bedienend personeel ziet. Hij is bedoeld voor wie thuis regelmatig een fles wijn opent en een compact hulpmiddel wil dat in een la of tas past. Het mes is gemaakt van RVS met hout, in de kleuren grijs en bruin.
Het belangrijkste kenmerk is het tweevoudige hefboomsysteem. Dat betekent dat de hefboom twee steunpunten heeft: je trekt de kurk eerst half uit de fles en zet daarna de tweede stap. Zo hoef je minder kracht te zetten en trek je de kurk rechter uit de hals.
Naast de kurkentrekker heeft het kelnersmes een kroonkurkopener voor flesjes met een metalen dop en een mesje waarmee je de folie rond de flessenhals wegsnijdt. Dat mesje klap je in de greep weg als je het niet gebruikt, zodat je je er niet aan snijdt.
Ingeklapt is het mes 10,7 cm lang, 3,2 cm breed en 1,5 cm hoog, met een gewicht van 83 gram. Daardoor neem je het makkelijk mee. Let op dat het kelnersmes niet vaatwasserbestendig is, dus je maakt het met de hand schoon. GEFU geeft 5 jaar fabrieksgarantie.