Turbo X-Pure Gist is een droge gist met een alcoholpercentage van 21,3%, speciaal ontworpen voor snelle en betrouwbare fermentatie. Met een hoog drogestofgehalte zorgt deze gist ervoor dat je huiswijnen, ciders, bieren of andere gefermenteerde dranken in slechts 5-6 dagen klaar zijn. De gist is verrijkt met speciale voedingsstoffen, waardoor het fermentatieproces efficiënt verloopt en je snel resultaat ziet.
De gist is geschikt voor verschillende toepassingen, zoals het maken van huiswijnen, ciders, huisbieren en zelfs vruchtensappen. De verpakking van 360 gram is voldoende voor het fermenteren van 100 liter vloeistof, afhankelijk van de gekozen variant en het te bereiden product.
Om de gist goed te gebruiken, los je de eerste suikerportie op in lauw water van ongeveer 28°C en voeg je de volledige inhoud van het zakje toe. Meng dit grondig door het mengsel. Fermenteer vervolgens bij een temperatuur van 23°C gedurende de in de tabel aangegeven periode. Bij varianten II tot IV voeg je na 24 en 48 uur extra suiker toe als de suikerconcentratie ongeveer 10°Blg bereikt. Tijdens de fermentatie kan het mengsel gaan schuimen – dit is normaal.