Riedel Sommelier Vintage Port

Door toevoeging van brandewijn wordt de alcoholische gisting van de most onderbroken. Dit levert een wijn op met restsuiker en een alcoholpercentage van 18 - 20°.

De ontwikkeling van het portglas staat in schril contrast met die van het sherryglas. Traditioneel propageert het Portwijninstituut een klein, bolvormig glas (vergelijkbaar met het Beaujolais Nouveau-glas van de sommelier), dat door onze juryleden op de laatste plaats werd gerangschikt.

Er werd geproefd in glazen die de oenologen van de porthuizen gebruiken, tegenover de glazen die door Riedel ter keuze werden aangeboden. Daarbij ontstond al snel algemene overeenstemming over de keuze van het tawny-glas.

Bij de daaropvolgende proeverij van vintage port bleek het zojuist gekozen tawny-glas tot verrassing van de proevers ongeschikt. Maanden later, tijdens een tweede proeverij, zijn we erin geslaagd de glasvorm te definiëren die recht doet aan de Vintage Port en zijn karakter.

Aanbevolen voor: Vintage Port.

Kristalglas, mondgeblazen, vaatwasmachinebestendig.
Inhoud: 250 ml
Hoogte: 17,2 cm
Diameter: 6,6 cm

Artikelnummer fabrikant (kort): 4400/60
Artikelnummer fabrikant (lang): 440000060