Dit is een rechthoekige bak van 100 mm diep, gemaakt van 18/10 roestvrij staal (type 304 RVS). Het materiaal is hittebestendig en koudeschokbestendig, dus je kunt hem zowel in de oven als in de magnetron gebruiken zonder dat hij beschadigt. De bodem en de zijwanden zijn voorzien van kleine gaatjes, waardoor luchtcirculatie mogelijk is. Dat is handig als je de bak gebruikt om voedsel te drogen, te marineren of kort te bewaren in de koelkast.
De bak heeft een inhoud van ongeveer 13,5 liter en is geschikt voor standaard GN 1/1 inzetstukken. De afmetingen zijn 530 mm lang, 325 mm breed en 100 mm hoog. Met een gewicht van 1,4 kg is hij stevig genoeg om te verplaatsen, maar niet zo zwaar dat hij lastig te hanteren is. De hoeken zijn extra verstevigd, waardoor de bak minder snel vervormt of beschadigd raakt bij normaal gebruik.
Je kunt de bak probleemloos in de vaatwasser schoonmaken. Hij is ook bestand tegen lage temperaturen, dus je kunt hem zonder problemen in de vriezer bewaren. Let op: de bak wordt zonder deksel geleverd en de fabrieksgarantie geldt één jaar, mits je hem gebruikt zoals bedoeld.