Deze dikke kunststof snijplank van Bartscher is speciaal gemaakt voor gebruik in horeca of intensieve keukens. Met een dikte van 4,5 centimeter en een formaat van 48 bij 37,5 centimeter biedt de plank veel stabiliteit tijdens het snijden, ook als je grotere hoeveelheden voedsel verwerkt. De plank heeft twee stopranden: één om te voorkomen dat de plank wegglijdt op je werkblad en één om te voorkomen dat gesneden voedsel van de plank af glijdt en op de grond belandt.
De plank is voorzien van een sapgeul die rondom loopt, zodat vocht en sap niet over je aanrecht of werkblad lopen. Daarnaast is het oppervlak voedselveilig en kun je de plank zonder problemen in de vaatwasser reinigen, wat het onderhoud eenvoudig maakt. Het materiaal is stevig genoeg om zware belasting te weerstaan, maar blijft toch licht genoeg om makkelijk te verschuiven en op te bergen. De plank wordt geleverd zonder handvat of houder, dus je gebruikt hem direct op je werkblad of snijtafel.