Deze snijplank van Bartscher is een stevige kunststofplank met HACCP-keurmerk, speciaal bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. De plank is 32,5 cm breed, 26,5 cm diep en 2,5 cm dik, en heeft een blauwe kleur die volgens de HACCP-richtlijnen is gekoppeld aan visverwerking. De plank is voorzien van een sapgeul langs de rand, zodat je vocht en sap makkelijk kunt afvoeren tijdens het snijden.
De plank is anti-slip dankzij de onderkant, waardoor hij stevig blijft staan op het aanrecht of snijtafel. Hij is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem zonder problemen in de vaatwasser reinigen. Let op: de plank heeft geen opstaande randen en is niet antibacterieel gecoat, waardoor je extra aandacht moet besteden aan hygiëne na gebruik. De fabrieksgarantie bedraagt 2 jaar, mits je de plank gebruikt zoals bedoeld.