De Bartscher Snijplank PRO 53x32 GR-R A120512 is een stevige snijplank voor in de professionele keuken of voor wie thuis serieus met koken aan de slag gaat. Je kunt ‘m vooral gebruiken voor groenten en fruit, want de plank is groen en HACCP-conform – dat betekent dat hij voldoet aan strenge voedselveiligheidsnormen die belangrijk zijn in horeca of catering. De plank is 2,4 cm dik, wat ervoor zorgt dat hij niet snel doorbuigt of beschadigt als je er flink op snijdt.
Hij is slag- en snijvast, dus je mes gaat er niet in staan en krassen blijven beperkt. Ook smaak en geur blijven neutraal, wat handig is als je verschillende ingrediënten kort na elkaar snijdt. De plank is vaatwasserbestendig, dus je kunt ‘m makkelijk schoonmaken zonder handmatig af te spoelen. Er zit een sapgoot aan de zijkant, zodat je gesneden groenten of fruit niet over het aanrecht hoeft te vegen.
De plank heeft geen omhoogstaande randen of een stoprand, waardoor je makkelijk met een mes over het snijvlak kunt gaan. Hij heeft wel 6 antislip rubberen voetjes onderaan, zodat hij niet verschuift tijdens het snijden. De plank is gemaakt van kunststof en weegt ongeveer 3,2 kg, wat hem stabiel maakt. Garantie geldt voor 2 jaar, mits je de plank volgens de bedoeling gebruikt.