Browin Fermivin VR5 is een gedroogde wijngist van het type Saccharomyces cerevisiae. Deze gist is speciaal ontwikkeld voor rode fruitwijnen en zorgt voor een karakteristieke afdronk. Je kunt er zowel zoete als droge wijnen mee maken, afhankelijk van de hoeveelheid suiker die je toevoegt.
Deze gist is uitstekend geschikt voor wijnen die een lange rijpingsperiode nodig hebben. Hij kan alcoholpercentages tot 16% aan zonder problemen. De optimale fermentatietemperatuur ligt tussen 18 en 32°C.
Één zakje van 7 gram is voldoende voor 10 tot 35 liter wijn. Fermivin VR5 werkt goed met vruchten zoals appelbes, vlierbes, zwarte bes, zwarte druif, zoete kers, bosbes, braambes, framboos en pruim. Het extraheert de aroma's van rode en tanninerijke vruchten optimaal.
Gebruik is eenvoudig: meng het zakje met 100 ml water van 30°C, laat 20 minuten staan en giet de oplossing daarna in je gistingsvat. De gist bevat sorbitanmonostearaat als emulgator en is verpakt in een zakje van ongeveer 7,5 x 11 cm.
Bewaar de gist op een droge plaats bij kamertemperatuur. Het product is uitsluitend bedoeld voor oenologie (wijnbereiding) en niet voor rechtstreekse consumptie.