Deze HACCP-snijplank van kunststof is speciaal bedoeld voor het snijden van rauwe vis. Hij heeft een rechthoekige vorm en meet 40 bij 30 cm bij een dikte van 1,5 cm. De blauwe kleur geeft aan dat je deze plank alleen voor vis gebruikt, wat helpt om kruisbesmetting te voorkomen. Dat betekent dat je bacteriën van rauw vlees of andere ingrediënten niet onbedoeld op je vis overbrengt.
De plank is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem gemakkelijk schoonmaken zonder dat hij beschadigt. Het materiaal is kunststof, wat duurzaam is en weinig onderhoud vereist. De dikte van 1,5 cm zorgt voor voldoende stabiliteit tijdens het snijden, maar de plank heeft geen opstaande randen of een sapgeul, dus je houdt geen vocht of sap vast op het aanrecht. Ook ontbreekt een handvat, dus je tilt de plank bij de korte zijden op.
De fabrieksgarantie bedraagt één jaar, waarbij eventuele reparaties alleen op locatie (carry-in) kunnen plaatsvinden. De plank is ideaal voor wie hygiënisch wil werken in de keuken en tegelijkertijd een eenvoudige, onderhoudsarme snijplank zoekt.