De De Buyer Patisserie Borstel is een siliconen borstel van 25 cm lang en 4 cm breed, speciaal ontworpen voor gebruik in de patisserie. Hij is bedoeld om vloeistoffen zoals ei, gesmolten boter of glazuur aan te brengen op gebak of tepels van suikerpannen.
De haren van deze borstel zijn van silicone, wat zorgt voor flexibiliteit om delicate producten niet te beschadigen. De zijde heeft een fluwelen textuur om vloeibare bereidingen beter vast te houden. De borstel is robuust, bestand tegen hoge temperaturen en veilig te gebruiken in professionele keukens.
Hij kan volledig worden gedemonteerd, inclusief de verwijderbare handgreep en tang, voor eenvoudige reiniging. Het ontwerp is hygiënisch en geschikt voor gebruik in de vaatwasser of voor sterilisatie. Het materiaal bestaat uit silicone en kunststof en de borstel is gemaakt door het merk De Buyer.