Deze Duo van FM Professional Gourmet combineert twee raspen voor efficiënt keukenwerk. De lange grove rasp is 42 cm lang en heeft een kunststof beschermkap om je vingers te beschermen tijdens het raspen van citroen- of sinaasappelschillen. De Parmezaanrasp meet 19 cm en zit in een opbergdoos die zowel als raspsteun als luchtdichte bewaarbox dient voor kaas zoals parmezaan, gruyère of comté.
Beide raspen zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben een stevig handvat van kunststof voor een veilige grip. De beschermkap en opbergdoos zijn ook van kunststof. De citrusrasp is geschikt voor grote hoeveelheden en levert mooie, brede schillen op voor gerechten of cocktails. De kaasrasp is ideaal voor pasta, risotto of salades, en de opbergdoos houdt de kaas na opening vers en beschermd tegen koelkastgeuren.
De raspen zijn handwasbestendig; de citrusrasp mag niet in de vaatwasser. Ze zijn compact op te bergen dankzij de opbergdoos. Beide gereedschappen helpen om ingrediënten vers en netjes te raspen, net zoals een chef dat zou doen.