Een GN-bak is een rechthoekige roestvrijstalen bak die vaak wordt gebruikt in professionele keukens of door serieuze thuisbakkers en cateraars. Deze bak, van het formaat 2/4 GN en 15 cm hoog, past in standaard gastronomische systeemrekken en wordt daarom veel gebruikt in combinatie met andere GN-bakken voor efficiënt opbergen en transporteren van bereidingen.
Het materiaal, roestvrij staal (RVS), is hittebestendig en gaat lang mee. Je kunt de bak veilig in de oven gebruiken, zonder dat deze vervormt of beschadigt. Ook in de magnetron is de bak geschikt voor verwarming van gerechten. Daarnaast is de bak vaatwasserbestendig, wat schoonmaken eenvoudig maakt. De bak is 53 cm breed, 16,2 cm lang en weegt 1,15 kg, wat hem stevig genoeg maakt voor zware ingrediënten maar nog goed hanteerbaar blijft.
Deze bak heeft geen deksel, wat handig is als je snel toegang nodig hebt tot je bereidingen of wanneer je meerdere bakken boven elkaar wilt stapelen. Let er wel op dat je bij langdurig bewaren van gerechten een afdekking gebruikt om uitdroging te voorkomen. De fabrieksgarantie van 2 jaar dekt fabricagefouten, mits je de bak volgens de voorschriften gebruikt.