De Gusta Soenil-vijzel is een keukengereedschap van marmer met een diameter van 12 cm (ø14x16,5 cm), ideaal voor het fijnmalen van kruiden, specerijen, noten en andere ingrediënten. De vijzel en stamper zijn gemaakt van zwart marmer, een natuurlijk materiaal dat slijtvast is en een lange levensduur biedt. Met een gewicht van 2,4 kg ligt de vijzel stevig op tafel, waardoor je met beide handen kunt werken zonder dat hij verschuift.
Deze vijzel is niet vaatwasserbestendig, dus je moet hem met de hand wassen. Dat is wel logisch bij marmer: agressieve schoonmaakmiddelen of hitte kunnen het oppervlak beschadigen. Bewaar de vijzel op een droge plaats om verkleuring of scheuren te voorkomen. Het compacte formaat (13x13x17 cm) maakt hem makkelijk op te bergen, terwijl de inhoud groot genoeg is om kleine porties te malen.
Marmer is een traditioneel materiaal voor vijzels omdat het geen smaak, geur of kleur aan je ingrediënten afgeeft. Ideaal als je bijvoorbeeld verse currypasta of tahini maakt. De basisvorm is rond, wat zorgt voor een gelijkmatige druk bij het malen. Vergeet niet dat marmer breekbaar kan zijn bij harde klappen, dus gebruik de stamper met mate.