De Hendi HACCP Snijplaat Set is een set van zes flexibele snijmatten gemaakt voor wie in de keuken hygiëne en veiligheid serieus neemt. De matten zijn bedoeld om kruisbesmetting te voorkomen, een groot risico als je verschillende soorten voedsel snijdt op dezelfde ondergrond. Elke mat heeft een andere kleur, zodat je ze kunt koppelen aan een specifieke voedselgroep volgens de HACCP-richtlijnen. Bijvoorbeeld: wit voor zuivel, rood voor rauw vlees en groen voor groenten. Zo weet je direct welk mes en welke mat je moet gebruiken, en voorkom je dat bacteriën van rauw vlees op je brood terechtkomen.
De matten zijn licht van gewicht en buigzaam, waardoor je gesneden producten gemakkelijk kunt verschuiven naar een pan of kom zonder dat er iets valt of morst. Dat scheelt niet alleen rommel, maar ook tijd in een drukke keuken. Ze zijn gemaakt van polypropyleen, een kunststof die makkelijk schoon te maken is en lang meegaat. Houd er wel rekening mee dat de matten niet in de vaatwasser mogen, want dat kan de levensduur verkorten. Bewaar ze na gebruik op een droge plek, want ze zijn flexibel genoeg om op te rollen of plat te vouwen voor compacte opslag.