De HENDI Mandoline V-vorm is een keukengereedschap voor het snel en nauwkeurig snijden van groenten en fruit. Het apparaat heeft een zwart design en wordt geleverd met vijf roestvrijstalen messen, waaronder een V-vormig mes voor plakjes en golvende sneden. Daarnaast zitten er meskammen bij voor julienne (6 mm) en frites (9 mm).
De snijddikte is instelbaar van 1 tot 9 millimeter, waardoor je de dikte van de sneden zelf kunt bepalen. De mandoline heeft een uitklapbare voet met rubberen noppen voor extra stabiliteit en een producthouder met metalen pinnen om ingrediënten stevig vast te houden. Het apparaat is 130 mm breed, 335 mm lang en 75 mm hoog en gemaakt van ABS, PP en roestvrij staal. De onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.