De HENDI Snijplank HACCP Gastronorm 1/1 is een professionele snijplank die voldoet aan de strenge HACCP-normen. Dit zorgt ervoor dat de plank veilig is voor voedselbereiding en hygiënisch in gebruik.
De plank is gemaakt van HDPE 500 kunststof, een duurzaam en onderhoudsarm materiaal. De afmetingen zijn 530x325 mm, wat groot genoeg is voor diverse snijklussen, van groenten tot vlees. Beide zijden zijn bruikbaar: de ene kant heeft een sapgeul voor sappige ingrediënten zoals tomaten of vlees, de andere kant is glad voor droge producten zoals brood of kaas.
De plank is vaatwasmachinebestendig, inclusief korte programma’s in professionele afwasmachines, en de dikke uitvoering helpt om messen langer scherp te houden. De rode kleur maakt kruisbesmetting minder waarschijnlijk door kleurcodering.