De HENDI snijplankenset met HACCP-kleurcodering bestaat uit 6 planken in Gastronorm 1/1-formaat (530 x 325 mm) en een dikte van 10 mm. De planken zijn gemaakt van HDPE 500, een slijtvaste kunststof die zowel mesvriendelijk is als geschikt voor direct voedselcontact.
Elke plank is aan beide zijden bruikbaar en kan snel gereinigd worden in de vaatwasser met een kort programma. De set is uitgerust met zes standaard HACCP-kleuren voor veilig snijden: rood voor rauw vlees, bruin voor gegaard vlees, blauw voor vis, groen voor groente en fruit, wit voor zuivel en brood, en geel voor gevogelte. Zo voorkom je kruisbesmetting en werk je hygiënisch.
De planken zijn stabiel en blijven vormvast, ook bij intensief gebruik. Door hun formaat passen ze moeiteloos in GN-werkprocessen en -opslagsystemen. Ideaal voor professionele keukens, catering, slagerijen en serieuze thuiskoks.