Global G-46220BR santokumes 18cm en Slijper Set 2-delig
G46 santokumes 18cm + Minosharp waterslijper
Made in Japan.
Staalsoort: Gepatenteerd CROMOVA 18 RVS (Hardheid 56°-58° Rockwell)
Het revolutionaire ontwerp van ontwerper Komin Yamada werd in 1985 geregistreerd door fabrikant Yoshikin. Met de naadloze afwerking zijn de messen hygienisch want er is dan geen kans op bacterievorming.
De Global messen hebben een slijphoek van 15-17 graden. Hierdoor hebben ze een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd (20-22 graden).
Als u de waterslijper gebruikt moet u 15 tot 20 bewegingen doen op elk slijpwiel.
U moet de messen met een warm sopje of onder de warme kraan schoonmaken. Vergeet dan niet goed af te drogen om oxidatieplekjes te voorkomen. Oxidatie is altijd mogelijk als het mes niet goed wordt schoongemaakt en afgedroogd.