Dit is een koksmes van 33 cm, speciaal bedoeld voor het snijden van vlees en grotere stukken voedsel. Het mes is onderdeel van een set mesbladen die door ontwerper Piet Boon zijn ontworpen om precies dezelfde lengte te hebben. Zo passen ze allemaal netjes in hetzelfde messenblok en steek je ze altijd op gelijke hoogte uit het blok. Dat maakt het makkelijker om snel het juiste mes te pakken en zorgt voor een strakke uitstraling in je keuken.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig staal en heeft een staalgrijze afwerking. Met een gewicht van ongeveer 460 gram voelt het mes stevig en gebalanceerd aan in de hand. De handgreep is smal en lang, wat zorgt voor een goede grip en controle tijdens het snijden. Let op: dit mes is niet vaatwasserbestendig en moet met de hand worden gewassen.