De Jacob Hooy Kerry Masala is een kant-en-klaar kruidenmengsel van 250 gram dat je direct in je gerechten kunt gebruiken. Het is speciaal samengesteld voor het op smaak brengen van curry’s, stoofschotels en andere gerechten waar een pittige, aromatische smaak gewenst is.
Dit mengsel bestaat uit een combinatie van koriander, koenjit, witte peper, kaneel, komijn, cardamom, knoflook, nootmuskaat, cayennepeper en kruidnagel. Deze specerijen geven het mengsel een herkenbare, warme smaak die typisch is voor Indiase en Zuidoost-Aziatische gerechten. Het is geschikt voor zowel vlees als vegetarische gerechten en biedt een snelle en eenvoudige manier om gerechten op smaak te brengen zonder zelf alle specerijen afzonderlijk te hoeven afwegen.
Je gebruikt de Kerry Masala door het mengsel eerst kort te verhitten in een pan met wat olie en fijngesneden ui, zodat de smaken vrijkomen. Daarna voeg je het mengsel toe aan je groenten, vlees of andere ingrediënten en laat je het gerecht verder gaar worden. Het papier van de verpakking is stevig, zodat je het mengsel gemakkelijk kunt bewaren en er weinig lucht bij komt, wat de smaak langer behouden houdt.