De Pastamatrijs Capelli d’angelo 8000 van Bartscher is een specifieke matrijs voor het zelf maken van dunne, lange pastasoorten zoals capelli d’angelo. Je hebt deze matrijs nodig als je een pastamachine hebt die compatibel is met het Pastamachine 8000-systeem, want deze matrijs sluit direct aan op die machine.
De matrijs zelf is gemaakt van koper en heeft een goudkleurige afwerking. Koper is een materiaal dat goed warmte geleidt, wat belangrijk is bij het maken van pasta, omdat de deegstrook gelijkmatig moet drogen en snijden. De matrijs is compact verpakt en weegt slechts 0,25 kg, dus je hebt weinig ruimte nodig om hem op te bergen.