De Pastamatrijs Spaghetti Chitarra 8000 van Bartscher is een messing pastamatrijs die je aansluit op de Pastamachine 8000. Je maakt hiermee spaghetti alla chitarra met een karakteristieke vierkante doorsnede, een typische Italiaanse pasta die je herkent aan de lichte ribbelstructuur. Het messing zorgt voor een duurzame afwerking en een consistente pasta-kwaliteit, omdat het warmte goed geleidt en lang meegaat.
De matrijs is goudkleurig en gemaakt van koper, wat niet alleen mooi staat, maar ook praktisch is. Omdat koper van nature antibacterieel werkt, blijft je gereedschap langer schoon en hygiënisch. De matrijs is eenvoudig te monteren en demonteren, waardoor je snel kunt wisselen tussen verschillende pastavormen als je die ook op de machine gebruikt. Het gewicht van 304 gram is licht genoeg om soepel te hanteren, maar zwaar genoeg om stabiel op de machine te blijven zitten tijdens het draaien.