De Peugeot Auberge u'Select is een handmatige pepermolen van hout in de kleur chocolat, een donkerbruine tint. Met een hoogte van 27 cm is het een molen die je op tafel of naast het fornuis zet om je peper vers te malen.
Het belangrijkste kenmerk is de instelbare maalgraad. Dat betekent dat je zelf bepaalt hoe fijn of grof de peper uit de molen komt. Fijn gemalen peper verdeelt zich goed over een saus of soep, grovere stukjes geven meer bite op bijvoorbeeld vlees of een salade.
De maalschijven, de onderdelen die de peperkorrels kapotmalen, zijn gemaakt van gehard staal. Gehard staal is extra behandeld zodat het harder is dan gewoon staal, wat belangrijk is bij het malen van harde korrels.
De molen is navulbaar en heeft een deksel. Een houder of standaard zit er niet bij. De fabrikant geeft geen fabrieksgarantie en het product staat aangemerkt als breekbaar, dus ga er voorzichtig mee om.