Deze spaetzlerasp van 31 cm van Fackelmann is een praktisch gereedschap om zelf spaetzles te maken. De rasp heeft gaatjes in een onregelmatig patroon, waardoor de pasta’s hun traditionele, kenmerkende vorm krijgen.
Gebruik is eenvoudig: plaats de rasp boven een pan met kokend water, schep wat spaetzledeeg op de plaat en strijk het deeg met de bijgeleverde spatel over de rasp. De spaetzles vallen dan direct in het water en garen daar verder. Zo maak je spätzles, typisch Elzasser eten dat vaak geserveerd wordt met morillesaus of in gerechten zoals tartiflette.
Het gereedschap is gemaakt van kunststof en meet 31,5 x 15 x 2,5 cm. Ideaal voor wie zelf deze kleine, onregelmatige pasta’s wil maken zonder gedoe.