Deze APS snijplank is een stevige, grote snijplank van kunststof (polyethyleen) die je vooral ziet in horecakeukens, op buffetten of in drukke keukens. Hij is 50 cm lang en 30 cm breed, wat ruim genoeg is om grotere ingrediënten zoals fruit of kruiden in één keer te snijden zonder dat je constant hoeft te schuiven. De plank is 1,8 cm dik, dus hij buigt niet door onder druk en voelt stevig aan tijdens het snijden.
Hij heeft een afvoergroef langs de rand, zodat vocht en sappen van snijden direct in de groef lopen en je werkblad niet vies wordt. Dat maakt het ook makkelijker om schoon te maken. Daarnaast zitten er antislipvoeten onder, zodat de plank niet verschuift tijdens het snijden. Dat is vooral handig als je met een scherp mes werkt en meer controle wilt houden.
De plank is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem na gebruik gewoon in de vaatwasser stoppen voor een snelle en hygiënische reiniging. Hij is flexibel, wat betekent dat je hem makkelijk kunt opbergen of zelfs lichtjes kunt buigen voor handige opslag. De kleur is zwart met zilver, wat een professionele uitstraling geeft en minder snel vlekken laat zien dan lichtere kleuren.
Deze plank is dus vooral geschikt als je vaak grote hoeveelheden snijdt, zoals in een horecagelegenheid of voor feestelijke gelegenheden. Maar ook thuis kan hij handig zijn als je veel groenten of fruit verwerkt.