De Tokyo Design Studio High-Soft snijplank is een royale professionele snijplank van 75 x 33 cm met een dikte van 2 cm. De plank is gemaakt van High-Soft polyethyleen en wordt geproduceerd in Japan. Het ruime snijoppervlak maakt de plank geschikt voor het voorbereiden van grotere hoeveelheden groenten, vlees, vis en andere ingrediënten.
Het High-Soft materiaal is relatief zacht ten opzichte van harde kunststof, glas of steen. Hierdoor geeft het oppervlak tijdens het snijden enigszins mee en wordt de snede van het mes minder hard belast. Dit maakt de plank bijzonder geschikt voor gebruik in combinatie met scherpe Japanse keukenmessen.
Mesvriendelijk High-Soft oppervlak
Een belangrijk kenmerk van deze snijplank is het mesvriendelijke oppervlak. Bij iedere snijbeweging komt de scherpe snede van een keukenmes in contact met de plank. Een zeer harde ondergrond kan de snede sneller belasten. Het zachtere High-Soft materiaal is juist ontwikkeld om een geschikte ondergrond te bieden voor nauwkeurig en regelmatig snijwerk.
De plank is daardoor goed inzetbaar voor bijvoorbeeld het portioneren van vis, voorbereiden van sushi en sashimi, snijden van vlees, groenten en kruiden en andere werkzaamheden waarbij scherpe keukenmessen worden gebruikt.
Met zijn formaat van 75 x 33 cm biedt de plank aanzienlijk meer werkruimte dan een standaard huishoudelijke snijplank. Grote ingrediënten kunnen volledig op de plank worden gelegd en er blijft voldoende ruimte over om gesneden producten tijdelijk apart te houden.
De dikte van 2 cm zorgt voor een solide werkoppervlak. Door de combinatie van het grote formaat en het High-Soft materiaal is deze plank geschikt voor enthousiaste thuiskoks, maar vooral ook voor restaurants, sushibars, visrestaurants en professionele keukens waar dagelijks veel snijwerk wordt uitgevoerd.
Veelgestelde vragen
Van welk materiaal is de snijplank gemaakt?
De plank is gemaakt van High-Soft polyethyleen, een relatief zacht kunststof snijmateriaal.
Is deze snijplank geschikt voor Japanse messen?
Ja. Het High-Soft oppervlak is juist interessant voor scherpe Japanse keukenmessen omdat het tijdens het snijden meer meegeeft dan zeer harde snijoppervlakken.
Hoe groot is de snijplank?
De afmetingen zijn 75 x 33 x 2 cm.
Waar wordt de snijplank gemaakt?
Deze High-Soft snijplank wordt geproduceerd in Japan.
Is dit formaat geschikt voor professioneel gebruik?
Ja. Het grote werkoppervlak maakt de plank bijzonder praktisch voor professionele keukens, bijvoorbeeld voor het verwerken van vis, vlees en grotere hoeveelheden groenten.