De Tokyo Design Studio PK11A is een professionele snijplank voor intensief gebruik in horeca of grootkeukens. Hij is 120 cm lang en 45 cm breed, wat veel ruimte biedt voor grote hoeveelheden ingrediënten zoals vlees, vis of groenten. Met een dikte van 2 cm is de plank stevig en stabiel, waardoor hij niet snel doorbuigt tijdens het snijden.
Het oppervlak van de plank is antibacterieel uitgevoerd. Dat betekent dat de kans op bacteriegroei kleiner is dan bij een normale kunststof snijplank. Dit is vooral handig in professionele omgevingen waar hygiëne belangrijk is. Let op: de plank is niet vaatwasserbestendig. Voor een goede reiniging kun je beter handmatig afwassen met warm water en zeep.
De plank is gemaakt van polyethyleen, een duurzaam kunststofmateriaal dat lang meegaat. Het grote formaat maakt hem minder geschikt voor kleine keukens, maar ideaal voor restaurants of cateraars die veel moeten snijden en snijden. De kleur is multi, zodat hij in verschillende keukenstijlen past.