De Victorinox 7.4130.3 is een rechthoekige snijplank uit de Gourmet-serie. Met een formaat van 49,5 bij 38 cm is het een ruime plank voor wie in de keuken graag de ruimte heeft om groente, vlees of brood te snijden. De plank is van hout en in de productnaam staat de kleur als beige en zwart vermeld.
Een praktisch detail is de sapgeul: een groef langs de rand die vocht opvangt. Snijd je bijvoorbeeld vlees of sappig fruit, dan loopt het vocht minder snel over je aanrecht. Volgens de fabrikant beschadigt de plank je messen niet, dus je snijkant blijft langer scherp.
De plank is hittebestendig tot 175 graden. Je kunt er dus ook een warme pan of ovenschaal op neerzetten, zolang je onder die temperatuur blijft. Daarnaast is de plank antibacterieel behandeld.
Met een dikte van 9 mm is het een relatief slanke plank. Let op: hij heeft geen anti-slip voetjes en geen opstaande randen, en hij is niet vaatwasserbestendig. Je wast hem dus met de hand af. Victorinox geeft er een levenslange fabrieksgarantie op.