Dit is een luchtdicht deksel van roestvrij staal (RVS) die speciaal ontworpen is om schalen of bakken af te sluiten. De schaal waar dit deksel op past, heeft de afmetingen van een standaard GN 1/1 bak (ongeveer 53 x 32,5 cm), wat vaak wordt gebruikt in professionele keukens maar ook in de thuiskeuken populair is. Het deksel sluit aan met een siliconen strip die ervoor zorgt dat lucht en vocht niet naar binnen of naar buiten kunnen. Zo blijft je eten langer vers en kun je ingrediënten of gerechten beter bewaren.
Het deksel is gemaakt van roestvrij staal en heeft een zilveren kleur. Het gewicht ligt rond de 2,5 kg, wat betekent dat het stevig op zijn plek blijft zitten zonder dat het gaat schuiven. De vorm is ovaal, wat past bij de vorm van een GN 1/1 bak en zorgt voor een goede afsluiting. Let op: dit deksel is niet magnetronbestendig, ovenbestendig of vaatwasserbestendig. Gebruik het daarom alleen om af te sluiten en niet om te verwarmen of te wassen in de vaatwasser.