Dit chefsmes van Bodum uit de Bistro-lijn is bedoeld voor het snijden van vlees, vis, groente en fruit. Het heeft een 18 cm lang, keramisch lemmet dat scherp blijft en weinig onderhoud nodig heeft.
Het mes heeft een gebroken wit handvat dat comfortabel in de hand ligt. Keramisch messen zijn lichter dan staal en roesten niet, maar zijn wel breekbaarder bij verkeerd gebruik.