Dit uitbeenmes van Excellent Houseware heeft een ingebouwde messenslijper in de bijgeleverde houder. Het mes is gemaakt van roestvrij staal en meet 20 cm in lengte. De dikte van de kling bedraagt 1,2 mm, wat zorgt voor een goede balans tussen stevigheid en flexibiliteit bij het uitbenen. De houder en het heft van het mes zijn vervaardigd uit kunststof (PP).