De Fiskars Edge Koksmes is een 15 cm lang Japans roestvrijstalen mes ontworpen voor precisiesnijwerk in de keuken. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en gehard tot een hardheid van 58-60 HRC, waardoor het scherp blijft en uitstekende snijprestaties levert.
De handgreep heeft een antislip coating voor betere grip en comfort tijdens gebruik. Daarnaast is er een veiligheidsgreep en veiligheidsslot aanwezig om vallen en ongewenst gebruik te voorkomen. Het mes is geschikt voor het snijden van groenten, vlees, fruit en kleine ingrediënten zoals knoflook en ui.