Dit GEFU Enno broodmes is 21 cm lang en heeft een gekartelde rand. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits staal (1.4116) en is ijsgehard, wat zorgt voor extra scherpte en een lange levensduur. Het mes snijdt moeiteloos door harde korsten zonder de zachte binnenkant te beschadigen, zoals bij brood, baguettes of meloen.
Het handvat bestaat uit zuidelijk Europees notenhout en heeft een ergonomisch ontwerp met een gebalanceerde balans. De tang loopt door tot in het handvat, bevestigd met twee klinknagels voor extra stevigheid. Het mes heeft een HRC-hardheid van 57, wat duurzaamheid en snijefficiëntie garandeert.
Let op: dit mes is niet geschikt voor de vaatwasser. Afmetingen van het mes (lengte x breedte x hoogte): 34 x 2,3 x 4,2 cm. Het lemmet zelf meet 21 cm.