Dit is het GEFU Koksmes ENNO van 20 cm, een klassiek koksmes dat staat voor precisie en vakmanschap. Het lemmet is gemaakt uit hoogwaardig Duits Solingen-lemmetstaal (1.4116), ijsgehard en aan beide kanten handgeslepen en blauw fijngefreesd tot een hardheid van HRC 57. Hierdoor blijft het mes lang scherp en is het bestand tegen corrosie.
De handgreep is uit één stuk notenhout vervaardigd, met een doorlopende tang en modern design met twee klinknagels. Het lemmet heeft een klassieke gebogen vorm, ideaal voor snijden, snijden in blokjes en hakken van allerlei ingrediënten zoals groenten, fruit, vlees en vis. Het mes weegt goed uitgebalanceerd en biedt hoge snijefficiëntie.
Afmetingen: totale lengte 33,7 cm, lemmetlengte 20 cm, lemmetbreedte 2,3 cm, dikte 5 cm. Niet geschikt voor de vaatwasser.