De Global GF34 is een koksmes van 27 cm, ontworpen voor wie zowel thuis als professioneel in de keuken werkt. Dit mes combineert een robuust ontwerp met een lichtgewicht lemmet van hoogwaardig staal, gemaakt van Cromovastaal.
Het lemmet is extreem scherp en behoudt die scherpte langdurig, wat zorgt voor precieze snedes zonder extra moeite. Door de hogere hardheid (56-58 HRC) is het mes slijtvaster dan veel andere roestvrijstalen messen. De antislip handgreep is van metaal, waardoor je een stevige greep hebt, zelfs als je handen nat of vettig zijn.
Met een totale lengte van 41 cm is dit mes iets langer dan standaard koksmessen, waardoor je meer controle hebt bij grotere ingrediënten. Het is echter geen mes voor in de vaatwasser, want dat kan de scherpte aantasten. Bewaren doe je dus het beste met de hand, bij voorkeur in een messenblok of op een magneetstrip. Door het formaat en de balans is het een veelzijdig mes dat geschikt is voor het snijden van groenten, vlees en kruiden.