Het Joseph Joseph Elevate Koksmes uit de '100 collectie' is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 20,3 cm. Het is gemaakt van ijs-gehard Duits roestvrij staal (RVS), wat zorgt voor extra stevigheid en roestbestendigheid.
Dit koksmes is geschikt voor het snijden van groente, fruit, brood, vis en vlees. Het handvat is vervaardigd van kunststof en ontworpen voor een ergonomische grip. De verdikking en verzwaring in het handvat voorkomen dat het lemmet het aanrecht raakt bij neerleggen, wat hygiëne en een schoner werkblad bevordert.
Het mes dient met de hand te worden afgewassen en direct daarna te worden gedroogd.