Het KitchenBrothers Koksmes van 20 cm is een allround keukenmes met een vlijmscherp lemmet van high-carbon RVS-staal (hardheid 58-60 HRC). Met 16-18% chroom blijft het roestvrij en gaat het lang mee. Het ergonomische Pakka-houten handvat ligt comfortabel in de hand en is handgesneden afgewerkt voor optimale grip.
Dit Japanse stijl mes is geschikt voor snijden, hakken en fijnsnijden van groente, kruiden, vis en vlees. Het lemmet is 2,5 mm dik en de slijphoek is typisch Japans voor nauwkeurig snijwerk. Het weegt 174 gram en heeft een totale lengte van 32,8 cm. De bijgeleverde luxe opbergdoos beschermt het mes wanneer je het niet gebruikt.
Onderhoudstips: Was het mes met de hand en droog direct af om roest te voorkomen. Gebruik een houten of zachte snijplank en berg het mes veilig op in een messenblok of magneet. Slijp het regelmatig met een wetsteen of laat het professioneel doen om de scherpte te behouden.