Dit is een rolmes van Bartscher met een kartelrand en een lemmet van roestvrijstaal. Het mes heeft een lengte van 30 cm en weegt 2,13 kg, zonder handgreep. Het blad is direct bevestigd aan het draaimechanisme, wat typisch is voor rolmessen zoals dit model.
Dit mes is ideaal als je veel producten snel en zonder extra gereedschap in stukken wilt snijden, zoals kaas, worst of groenten. De kartelrand zorgt voor een goede grip op het voedsel, waardoor je minder druk hoeft uit te oefenen. Omdat er geen losse handgreep is, gebruik je het mes met één hand en draai je het lemmet met de andere hand aan het uiteinde van het blad.
Het roestvrijstalen lemmet is gemakkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig, dus je kunt het zonder problemen in de vaatwasser stoppen na gebruik. Het mes heeft een fabrieksgarantie van 2 jaar, mits je het op de juiste manier gebruikt en onderhoudt. Let wel op dat het mes groot en zwaar is, dus het is vooral geschikt voor gebruik in professionele keukens of voor wie regelmatig grote hoeveelheden voedsel snijdt.