Deze messenslijper van Bartscher is een elektrische doortrekslijper in zwart-zilveren uitvoering. Hij is ontworpen voor thuisgebruik en geschikt voor alle soorten messen, of het lemmet nu glad, gebogen of gekarteld is. Je kunt er messen mee slijpen en direct afwerken zonder van apparaat te wisselen, wat het werk sneller maakt.
De slijper werkt met diamant- en keramiekstenen. Diamantstenen (met micrometerafmetingen en monokristallijn) zijn hard en gaan lang mee, terwijl de keramieksteen zorgt voor een scherpe, fijne afwerking. Gladde messen doorloop je in twee fases: eerst slijpen, dan fijnafwerken. Gekartelde messen gaan door een enkele fase. Bij gebogen messen helpt de elektronische besturing om gelijkmatig te slijpen.
Handig zijn het magnetische ophangpaneel voor slijpafval en de antislip voet, zodat de slijper stabiel blijft staan tijdens het werk. De kunststof behuizing is licht maar stevig en past op een werkblad van 19 bij 13 centimeter. Er zit geen handgreep aan, dus je werkt met beide handen aan het mes. De slijper is niet vaatwasserbestendig en weegt 1,35 kilogram.