De Serax Surface by Sergio Herman Chefmes is een compact koksmes van 31,6 cm uit de collectie van Sergio Herman. Dit mes is ideaal voor precisiewerk zoals schilwerk en fijn snijden – in de keuken ook wel een ‘office mes’ genoemd. Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig Zweeds staal, bekend om zijn sterkte en scherpte. De steel is gemaakt van esdoornhout, een materiaal dat duurzaam is en een natuurlijke uitstraling heeft.
Deze messencollectie van Serax, ontworpen in samenwerking met topchef Sergio Herman, biedt ook een steakmes met glad lemmet en een groot chefmes voor algemene snijklussen. Elk mes combineert Zweeds staal met esdoornhouten handgrepen voor een balans tussen kracht en comfort. De collectie is zowel geschikt voor thuisgebruik als professionele keukens.