Dit slagersmes van Victorinox is speciaal ontworpen voor het verdelen van grotere stukken vlees in kleinere porties. Het lemmet is 18 centimeter lang en gemaakt van duurzaam roestvrij staal, waardoor het niet alleen scherp blijft maar ook eenvoudig schoon te maken is.
Het handvat bestaat uit een kunststof met een dubbele laag, wat zorgt voor extra grip – zelfs als je handen vochtig zijn. Na gebruik kun je het mes moeiteloos in de vaatwasser reinigen, wat het onderhoud vereenvoudigt.