Victorinox stalen aanzetstaaf van 20 cm is een gereedschap om je keukenmessen scherp en recht te houden. Het is geen slijper, maar een aanzetstaaf: die zet de snijkant terug in de juiste stand zonder materiaal te verwijderen. Dat maakt het ideaal voor messen van zachter staal, zoals veel keukenmessen.
Met een lengte van 20 cm kun je de aanzetstaaf makkelijk vasthouden en de hele snijkant gelijkmatig corrigeren. Het ronde profiel werkt met elke stand van het mes, dus je hoeft niet precies te mikken op de snijkant. Het verchroomde staal heeft een hardheid van 65 HRC, wat betekent dat de staaf zelf niet snel slijt en jaren meegaat.
De ergonomische handgreep van polypropyleen zorgt ervoor dat de staaf goed in de hand ligt en niet wegglijdt tijdens het gebruik. Je gebruikt de staaf door het mes onder een hoek van 15-20 graden over de staaf te trekken, met lichte druk. Zo voorkom je dat je snijkant te snel bot wordt.