Dit is een uitbeenmes van 15 cm met een zwarte geïntegreerde greep dat je vooral gebruikt voor het uitbenen van vlees. Het mes combineert een gesmeed staal met een carbon RVS samenstelling, waardoor het zowel stevig als scherp blijft. De carbon toevoeging zorgt voor extra slijtvastheid, dus het mes gaat langer mee zonder dat de snijkwaliteit achteruitgaat.
De greep is soft grip, wat betekent dat hij niet glad wordt als je handen nat zijn en comfortabel ligt in je hand. Het mes weegt weinig en heeft een goede balans, waardoor je er makkelijk mee kunt werken, ook bij langere klussen. Je kunt het mes ook in de vaatwasser doen omdat het vaatwasserbestendig is.
De fabrieksgarantie van dit mes loopt zes maanden en de reparatie werkt via pick-up en return, wat betekent dat je het mes opstuurt als er iets misgaat en het later terugkrijgt. Let op: sommige kenmerken kunnen afwijken, dus check de informatie bij aankoop of vraag ernaar bij de verkoper.