Het Wüsthof Classic Ikon Koksmes 14 cm is een veelzijdig mes voor professioneel gebruik of thuis. Je kunt er vlees, vis, groenten of kruiden mee hakken, snijden of fileeren dankzij de precieze uitvoering en handige afmetingen.
Dit mes valt op door de roestvrijstalen klinknagels en de naadloze afwerking. De halve bolster vermindert het gewicht en maakt slijpen van het hele lemmet makkelijker. Het lemmet is geborsteld en extra scherp, waardoor het perfect snijdt zonder veel moeite.
Belangrijke specificaties:
Gemaakt van één stuk X50CrMoV15 staal (WÜSTHOF-staal) met een hardheid van 58. Het mes is 20% scherper dan gemiddelde messen dankzij lasergestuurd slijpen. De Europees geslepen snijkant staat op 14 graden voor maximale precisie.
De veerkrachtige kunststof handgreep is 10,9 cm lang en biedt comfort voor zowel links- als rechtshandigen. Het mes komt uit Duitsland (Solingen) en heeft een zwarte kleur. Wüsthof geeft een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten.
Onderhoud: was alleen met de hand en gebruik een zachte snijplank. Slijp het mes regelmatig met een slijpsteen of aanzetstaal en berg het op in een messenblok om de snijkant te beschermen.