Het Wüsthof Classic Koksmes 20 cm is een stevige allrounder voor wie graag kookt en niet hoeft na te denken over welk mes te pakken. Dit mes snijdt alles van groenten tot vlees met precieze controle en weinig moeite, doordat het uit één stuk hoogwaardig staal is gesmeed. Het lemmet is geborsteld en blijft daardoor minder snel vettig of vies aanvoelen, terwijl de afwerking strak en naadloos is.
Dankzij de 58 HRC hardheid en een 14 graden slijphoek houdt het mes lang scherp en kun je het met een slijpsteen of aanzetstaal zelf bijwerken als dat nodig is. Het X50CrMoV15 staal (ook wel Wüsthof-staal genoemd) is speciaal ontwikkeld voor duurzaamheid en corrosiebestendigheid, wat betekent dat je er jarenlang mee kunt werken zonder dat het lemmet gaat roesten of dof wordt. De 20% scherpere snijkant ten opzichte van gemiddelde messen maakt het verschil bij fijn snijwerk, zoals kruiden snipperen of dunne plakjes vlees snijden.
De handgreep is ergonomisch en ligt comfortabel in de hand, geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. Het mes is vaatwasserbestendig, maar handwassen en drogen houdt het lemmet langer in topconditie. Bewaar het in een messenblok of op een magneetstrip om de snijkant te beschermen.