Dit Wüsthof Classic Velvet Oyster koksmes van 20 cm is een veelzijdig mes voor dagelijks gebruik in de keuken. Het lemmet is geschikt voor snijden van vlees, vis, groenten en kruiden met precisie en gemak. Het mes is uit één stuk staal gesmeed, wat zorgt voor een naadloze afwerking en extra robuustheid.
Deze uitvoering uit de Classic-serie heeft roestvrijstalen klinknagels en een geborstelde afwerking van het lemmet. Dankzij lasergestuurde slijpprocessen is het mes 20% scherper dan een standaard mes en kan het in een vlijmscherpe hoek van 14 graden geslepen worden. Het is vervaardigd uit X50CrMoV15 staal, een Duits hoogwaardig staal met een hardheid van 58, wat zorgt voor duurzaamheid en lange scherpe houding.
Het mes is uitgebalanceerd en ligt comfortabel in de hand, zowel voor links- als rechtshandigen. Het heeft een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Onderhoud: handwas met zachte zeep en warm water, regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal, en opbergen in een messenblok of op een zachte snijplank.