Het Wüsthof Fileermes 'Classic' Flexible is een veelzijdig mes dat speciaal is ontworpen voor precisiewerk bij het fileren van vis, snijden van vlees en schillen van fruit. Het flexibele lemmet maakt het ideaal voor het maken van dunne plakjes vlees, het losmaken van visfilets van de huid of het verwijderen van schillen.
Dit fileermes heeft een lemmet van 16 cm lang en 2 cm breed, wat zorgt voor nauwkeurige controle tijdens het snijden. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een hardheidsgraad van 58 HRC, wat duurzaamheid en scherpe snijkanten garandeert. De greep is gemaakt van een speciaal kunststof en heeft een lengte van 9,8 cm, waardoor een comfortabele en stabiele houvast wordt geboden.
Dit mes is geschikt voor zowel beginners als gevorderden en is een betrouwbare keuze voor dagelijks gebruik in de keuken.