Dit Zwilling – Bob Kramer Stainless Koksmes smal lemmet 200 mm is een hoogwaardig keukenmes ontwikkeld in samenwerking met messenslijper Bob Kramer. Het mes combineert vakmanschap, precisie en duurzaamheid en wordt volledig met de hand vervaardigd in Seki, Japan.
Dit koksmes heeft een smal lemmet van 200 mm en is gemaakt van SG2 kernstaal met damaststaal, opgebouwd uit 100 lagen. De slijphoek bedraagt 16 graden, wat zorgt voor een scherpe en efficiënte snede. Het mes weegt 270 gram en heeft een handvat van Micarta, een duurzaam en comfortabel materiaal.
Geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis, fruit en kruiden, evenals het pellen van knoflook. De levenslange garantie geldt bij huishoudelijk gebruik. Onderhoud: gebruik een slijpstaal of Japanse wetsteen om het mes scherp te houden. Handwas is aanbevolen; vermijd de vaatwasser om schade aan lemmet en handvat te voorkomen. Droog direct af en berg het mes veilig op.