De Zwilling Pro Chinees koksmes is een breed keukenmes met een lemmet van 18 cm, bedoeld voor wie dagelijks groenten, kruiden en vlees snijdt en hakt. Het mes hoort bij de Pro-serie van Zwilling en wordt geleverd als los exemplaar.
Het lemmet is gesmeed uit één stuk staal. Zwilling gebruikt hiervoor ijsgehard Friodur-staal, roestvrij staal dat na het harden sterk wordt afgekoeld. Dat maakt het staal hard, zodat de snede lang scherp blijft. De wigvorm van het lemmet geeft stabiliteit en zorgt dat het mes licht door het snijgoed gaat.
De doorlopende angel, het deel van het lemmet dat helemaal door het heft loopt, zit vast met drie klinknagels. Daardoor ligt het mes goed in balans in je hand. Het ergonomische heft is van kunststof en sluit naadloos aan op de krop, de verdikte overgang tussen lemmet en heft. Er zit geen naad waar vuil in kan blijven zitten, dus je houdt het mes makkelijk schoon. De gebogen kropvorm helpt je om veilig en nauwkeurig te werken.
Let op: het mes is niet vaatwasserbestendig, dus je wast het met de hand af. Zwilling geeft levenslange fabrieksgarantie.